da Noi di WithGusto | Mar 22, 2019 | Dove mangiano gli chef |
Amiamo tutti i cibi, e tutti i punti di vista: tradizionali, e contemporanei. Gli stimoli più potenti arrivano spesso da chi ha fatto della contaminazione la sua missione: cuochi migranti, che dall’estero arrivano in Italia per far conoscere la loro cucina. E in...
da Noi di WithGusto | Mar 1, 2019 | Dove mangiano gli chef |
Pasquale Polito, fondatore del Forno Brisa di Bologna, ha due caratteristiche: è indisciplinato, nel senso più bello del termine, e ha una grande capacità di raccontarsi. Per la nostra rubrica Dove mangiano gli chef oggi abbiamo parlato con lui, in una chiacchiera...
da Noi di WithGusto | Feb 1, 2019 | Dove mangiano gli chef |
Oggi facciamo due chiacchiere con Deborah Corsi, chef del ristorante La Perla del mare, che si affaccia direttamente sulla spiaggia di San Vincenzo in Toscana. Seduti nella veranda de La Perla del mare si gode all’orizzonte la vista delle isole Capraia, Corsica ed...
da Noi di WithGusto | Nov 20, 2018 | Dove mangiano gli chef |
Per conoscere una città come un local, bisogna chiedere a chi quella città la attraversa, la calpesta, la accarezza e la cucina tutti i giorni: vuoi conoscere un quartiere o una zona? Chiedi a uno chef che ci lavora. Segui i nostri indirizzi su dove mangiano gli chef!...
da Noi di WithGusto | Ott 19, 2018 | Dove mangiano gli chef |
Quando non sai orientarti in un posto nuovo, puoi chiedere ai local, ma ascolta noi: meglio sapere dove mangiano gli chef. Ogni volta che raccontiamo la storia di Juri Chiotti partiamo da lontano, da quando lavorava a Cuneo in un ristorante stellato insieme a Diego...
da Noi di WithGusto | Set 25, 2018 | Dove mangiano gli chef |
Chiunque viaggi per cibo, ha un sogno: sapere dove mangiano gli chef. Ma anche: da dove arrivano i piatti che usano? Dove comprano le posate? Come si chiama il loro fornitore di formaggi? La Phaidon ci ha fatto una serie di libri, noi ci abbiamo fatto una serie di...
