Where to eat in Siena?

Siena has always been a town true to its traditions, that started re-inventing itself after the last economic crisis.
Forget about hipster bars and instagrammable places with a fake shabby chic vibe, here you can still find restaurants dug in tuff caves, ovens that mark the rhythm of the year with the traditional sweets and a Christmas market in Piazza del Campo that with its atmosphere brings you several centuries back.
You start discovering Siena in the early morning, with the aroma of coffee that spreads for the medieval alleys. The Sienese have a weakness for the pastry, both at breakfast and at the end of a meal, and for the fritters of Piazza del Campo, but especially for the medieval sweets, which never go out of fashion here.

This guide is a journey in a land of trattorias and taverns, of “vinai” (places where wine is sold and where you can also have a bite of something) , of restaurants that carry on the local tradition: chopping of cheeses and sliced meats, “pici”, wild boar, Cinta Senese. Besides a proposal for more “basic” and “simple” everyday food, there are also fine dining proposals, where traditional cuisine is still present, but it becomes an expedient to arrive, play, to make new discoveries.

Tastings in the countryside

If you stay in Siena for more than a day, consider taking a trip in the hills covered by vineyards and olive groves that have been embracing it forever. We don’t suggest to go there just for the landscape: in every corner, there are farms where you can taste two of the most typical products of Siena, directly from the producer: good wine and olive oil directly from the oil mill.
We have selected the most interesting companies for your tastings.

Cakes and biscuits, the ground stone flour from Val d’Orcia, the pasta of ancient grains of Floriddia, a farm in the hills around Volterra, the sauce for black croutons, with the same taste as the ones that grandmothers make, the Russian salad and pesto, pecorino cheese from Pienza.
We selected the best shops in the centre of Siena, grocery stores that have more than one hundred years of history, butchers who have local meat and salami, and markets of the most valid producers.

Must have dishes and events

If you are in a hurry or you are in town only for a weekend, in every guide we give you a list of must have dishes and where to eat them. In this case we have selected pappa al pomodoro, pici, Pecorino di Pienza, Cinta Senese, wild boar,”buristo and soppressata”, “panforte” , “ricciarelli”, the “pan co’ santi” and “cavallucci”.
We selected the most valid gastronomic events and we had a chat with a local and an expat, to explore the town from the point of view of who was born here and who chose to live here.
We spoke with the soul of the restaurant Il Campaccio in Botteganova, Ilaria Iannone, and a Polish chef, Monika Filipinska.

An interactive gastronomic map

In our Siena WithGusto guide you will find an online map to consult while on the road: each icon features a type of location, from breakfast to cocktails, to allow you to choose your favourite destination depending on where you are in that moment. We recommend all the locations and tips for those of you who are always hungry, ready to have good food and want to enjoy every moment of their trip.

Who is Siena WithGusto for?

Siena WithGusto is the food guide for those who want to enjoy the hidden gems of this town. We recommended all the locations and tips for those of you who are always hungry, ready to have good food and want to enjoy every moment of their trip.

Dove mangiare a Siena?

Siena: una città da sempre votata alla tradizione, che ha saputo reinventarsi dopo la crisi degli ultimi anni. Dimenticatevi bar hipster e locali instagrammabili in finto stile shabby chic, qui resistono ancora ristoranti scavati in grotte di tufo, forni che scandiscono il ritmo dell’anno con l’avvicendarsi dei dolci della tradizione e un mercato natalizio in Piazza del Campo che con la sua atmosfera vi riporta indietro di diversi secoli
Siena si comincia a scoprire la mattina presto, con l’aroma di caffè che si spande per le viuzze medievali. I senesi hanno un debole per la pasticceria, sia a colazione che come fine pasto, per le frittelle di Piazza del Campo, ma soprattutto per i dolci medievali, che qui non passano mai di moda.
Questa guida è un viaggio in una terra di trattorie e osterie, di vinai, di ristoranti che portano avanti la tradizione locale: taglieri di formaggi e affettati, pici, cinghiale, Cinta Senese. Accanto a una ristorazione più schietta, da tutti i giorni, si affiancano però anche proposte gourmet, dove la tradizione rimane, ma diventa un espediente per arrivare, giocando, a nuove scoperte.

Degustazioni in azienda

Se rimanete a Siena per più di un giorno, mettete in conto di fare una gita nelle colline coperte da vigneti e oliveti che la abbracciano da sempre. Non è solo interesse paesaggistico: in ogni angolo si nascondono aziende agricole, poderi e fattorie in cui potrete assaggiare due dei prodotti più tipici del senese, direttamente dal produttore: il buon vino e l’olio di frantoio.
Abbiamo selezionato le aziende più interessanti per le vostre degustazioni.

Shopping a Siena

Torte e biscotti senesi, la farina macinata a pietra dalla Val d’Orcia, la pasta di grani antichi di Floriddia, una fattoria nelle colline intorno a Volterra, la salsa per crostini neri, con lo stesso sapore di quella che fanno le nonne, l’insalata russa e il pesto, pecorino di Pienza.
Abbiamo selezionato le migliori botteghe nel centro di Siena, le drogherie che hanno più di cento anni di storia, le macellerie che hanno carni e salumi locali, e i mercati dei produttori più validi.

Piatti da non perdere, eventi, interviste

Se avete fretta o un solo weekend per visitare una città, in ogni guida vi diamo i piatti imperdibili e dove mangiarli: qui abbiamo selezionato la pappa al pomodoro, i pici, il pecorino di Pienza, la Cinta Senese, il cinghiale, il buristo e la soppressata, il panforte, i ricciarelli, il pan co’ santi e i cavallucci.
Abbiamo selezionato gli eventi gastronomici più validi e abbiamo fatto due chiacchere con un local e a un expat, per esplorare la città dal punto di vista di chi ci è nato e di chi l’ha scelta.
Abbiamo parlato con l’anima del ristorante Il Campaccio in Botteganova, Ilaria Iannone, e una chef polacca, Monika Filipinska.

Una mappa gastronomica interattiva

Nella guida di Siena WithGusto troverete una mappa online da consultare mentre siete in viaggio: ogni icona caratterizza una tipologia di indirizzo, dalla colazione ai cocktail, per permettervi di scegliere la vostra meta preferita a seconda di dove siete.

Per chi è

Siena WithGusto è la guida gastronomica per chi vuole godere degli indirizzi più validi della città: indirizzi e consigli per chi ha fame di cose buone a tutte le ore e per godere del viaggio in ogni momento.